​無堿無礬油條的做法

油條受到很多人歡迎，這樣的食物味道獨特，吃的時候對身體也沒有太多影響，早上吃油條對身體各方面有很好幫助，而且油條在吃的時候也是比較方便，因此對它的選擇，更是有多種人群，那無堿無礬油條的做法如何呢，這樣的油條製作上，也不是很複雜，下面就詳細介紹下。

無堿無礬油條的做法：

材料：普通麵粉250克，黃油10克，蛋液30克，小蘇打3克，泡打粉3克，鹽3克，水135克

做法

1、把所有材料合在一起揉成軟麵團，保鮮膜包好醒面2小時。

2、把醒好的面直接抻成寬6cm的長條，再分割寬為3cm的長方型。

3、把兩條籮起來，用塊子中間按一下，抻長，下油鍋至金黃即可。

小訣竅

醒好的面不要再揉了，直接抻成長條，以免起筋。

放心油條

材料:麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

做法

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘;

2、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態;

3、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大;

4、將麵團擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長;

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

在對無堿無礬油條做法認識後，製作無堿無礬油條的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對這樣油條製作的時候，也是不能過多進行，而且製作過程中，如果有不懂的對地方，都是可以進行諮詢，使得製作後，油條會更加好吃。