做稀飯用什麼鍋煲好
在二十一世紀的現在很多人的營養總是跟不上,工作上的壓力生活上的壓力總是會壓的人喘不過氣來.雖然每個人每天都在吃飯或者吃其它的東西,但是在一天的工作面前總是覺得不夠,出現這種情況說到底還是因為營養不夠,所以不管在什麼時候都要注意營養的充足,以免對身體造成不好的影響和傷害.
在發展中的城市裡面稀飯現在已近是很少見的的一種飯食,因為煮稀飯是種非常麻煩的事情,在節奏快如此快的社會很難有時間.不過要煮出一種很好吃的粥來這煮粥的工具是一個重要的不可缺少的步驟.
砂鍋 或者是電紫砂鍋 都可以 鐵鍋煮的話 粥色會發黑 看起來影響食欲 砂鍋表面的細孔可以吸附掉粥湯裡的雜質 使其更富有本味
紅豆稀飯 紅豆最好提前泡,而且時間越長越好,一般都是早上就泡上,晚上回去煮.因為紅豆很難煮,這樣才容易煮爛.
做法是:水開後(最好直接用浸泡紅豆的水),把泡好的紅豆到入,大火煮開後換小火繼續煮,如果還想放蓮子紅棗這時可以一塊放,大約20-30分鐘後,我一般會再放些泡過的大米進去,換中火,最後還是小火再煮個20分鐘,就好了.快煮綠豆湯法 通常,家庭燒煮綠豆湯,是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮,燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色,很費時間.快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷.
做法如下: 首先把綠豆淘洗乾淨,瀝幹水分;沙鍋放清水燒開,然後放入綠豆,水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮,煮至湯水將收幹時,添加滾開水,並把沙鍋蓋嚴,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加糖即成綠豆湯. 用上面的方法燒煮出的綠豆湯,湯清色綠,也省時間.
提醒:因綠豆性寒,故脾胃虛弱的老年人要慎食 綠豆煮稀飯 綠豆稀飯:一定要用高壓鍋做,綠豆與米一起下鍋,等減壓閥開始放氣後將火減到6檔(假設電爐開滿了是10檔),再壓10分鐘,做出來的稀飯特爛特稠,好吃.
其實相對于白米飯來說粥的營養成分更高,如果煮上一鍋新鮮的白米粥在配上一碟小花生米或者一小碟榨菜絲的話那麼就是一頓非常有營養的早餐了,這樣一來就不用擔心一天的營養,尤其是在需要工作的時候,因為早餐是一日三餐中最重要的餐別.