鳳梨的營養及食用禁忌

眾所周知，鳳梨具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。同時它含有豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力，鳳梨好處多多，下面我來為大家介紹一下它的營養及食用禁忌。

肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和有機酸。鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液迴圈，消除炎症和水腫；鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

藥性功效

性平，味甘、微澀，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕等功效。鳳梨含有豐富的鳳梨朊酶，能分解蛋白質，幫助消化，尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜。此外，鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會腹瀉可幫助止瀉。健脾胃、固元氣。鳳梨脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

食用禁忌：

★在食肉類或油膩食物後食用

在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。[4]

★鳳梨加蜂蜜可以同時食用

鳳梨加蜂蜜可以同時食用，而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

★體弱虛寒者不宜多吃。

鳳梨雖然好吃，便其性味寒涼酸，並非人人皆宜，對於體寒、有低血壓、內臟下垂的人來說儘量少吃，否則，可能會使病情加重，另外，太瘦或者想增肥的人也不適宜多吃。

以上為大家介紹了鳳梨的營養及食用禁忌。鳳梨好處多多。但也不應該過量。因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。