玉米餅子的家常做法

說到玉米餅子是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養價值很高，它含有豐富的營養元素，常吃對身體沒有任何損害，玉米是粗糧，吃的時候對身體沒有影響的，但是要注意的是，在吃玉米餅子的時候，需要適量進行，這樣食物吃的太多，對身體消化會有損害，那玉米餅子的做法如何呢?

玉米餅子的做法：

梨香玉米餅

材料：玉米1個、雪梨半個、大棗5個、白糖少許、麵粉適量、雞蛋1個

做法

1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。

2、大棗洗淨，挖掉棗核，切細絲。

3、鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控幹水分。

4、雪梨切丁。

5、將處理好的材料放碗內。

6、舀入適量的麵粉。

7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。

9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

小訣竅

1、老玉米的口感比水果玉米扎實，所以提前焯水過熟。

2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。

3、如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。

4、小火煎，防止外面燒焦，而內裡不熟的情況。

在對玉米餅子的做法認識後，製作玉米餅子的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，在對玉米餅子製作上，需要注意不能過多進行，而且製作的時候，要注意時間，它的時間如果製作太長會讓它的口感改變。