​肉絲炸醬麵的做法是什麼?

記得上學的時候都常常和同學們一起去吃肉絲炸醬麵，說起炸醬麵是很多人的最愛，但是肉絲炸醬麵的做法是什麼？這個許多人都是不太懂，那麼肉絲炸醬麵的做法是什麼呢？

主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、麵條;

輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲;

調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒;

做法一：

1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末;

2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用;

3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反復翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有麵條的碗中撒入青蒜末即可。

做法二：

1.準備好絞好的豬肉餡。

2.準備蔥伴侶甜麵醬和蔥薑。

3.準備蔥伴侶豆瓣醬。

4.準備雞蛋手擀面。(我是菜場買的現成的)

5.薑、蔥洗淨分別切碎末待用。

6.鍋置火上加入沙拉油。油溫7成熱時放入薑、蔥末炸香。

7.然後放入肉餡翻炒均勻。

8.當肉餡變色後放入一羹匙甜麵醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。

9.再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。

10.接著加入適量的水略煮肉餡。

11.當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠。

12.這就是烹製好的炸醬。

13.另取一鍋置火上加水燒開後放入麵條煮。

14.煮至麵條膨大變軟時即熟。

15.把麵條盛在碗內，澆上炸醬，吃時拌勻即可。

上面給大家講了有關與肉絲炸醬麵的做法，相信很多人們看了之後都覺得是非常簡單，肉絲炸醬麵它的具體步驟整個過程都已經分享給大家了，在今後的日常生活中嘗試的學著去做一下吧。