水果連皮吃好不好？

很多時候我們都吃水果都不怎麼削皮，直接就吃起來。我們平常吃黃瓜，蘋果，番茄等等就是直接洗洗就吃的，很少考慮到皮上到底幹不乾淨。而且還聽說蘋果皮吃了對身體有好處，自己也就顧不得那些了。但是現在就有網友提出疑問，水果連皮吃好嗎？想知道的朋友一起來看看吧。

其實，對於一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養豐富，而且風味更足，口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。

水果連皮吃真的更營養嗎？

那麼，果蔬皮有農藥殘留怎麼辦?對這個問題不必過分擔憂。首先，我國法規不許可在果蔬等直接入口食品當中使用高毒農藥;其次，目前我國常用的有機磷農藥殘留期較短，幾日內即可分解，而按相關法規，果蔬采前一周左右不許可使用任何農藥;第三，大部分果實類食品是在采後數日甚至數月後才被食用，農藥基本上已經分解。因此，吃認真清洗後的帶皮果蔬引起急慢性農藥中毒的風險是非常小的。

但是，四種果蔬皮千萬不要吃：土豆皮中含有“配糖生物鹼”，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒;成熟後的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，過多進食會引起柿石;荸薺常生於水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病;紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。

有些水果時可以連皮吃的，但是一些水果上殘存的農藥都不容易洗掉，所以建議大家在吃水果的時候去皮食用。大家經常去超市里都會買一些打蠟的水果，雖然表皮很好看但是吃起來很難吃。在買水果的時候大家不要太注重外表哦。