電鍋燒菜的做法跟種類

可能我們在生活中一般都是拿電鍋來煮飯，根本就不知道電鍋是可以用來燒菜的，主要是我們對於電鍋的功能瞭解比較少啊。其實，電鍋是可以用來製作電飯煲燜雞、蒜香排骨以及電飯煲燉雞湯的，所以大家在生活中應該要對於電鍋燒菜的製作方法有一定的認識才可以啊。

電飯煲燜雞

一隻新鮮光雞,一些蔥薑、香菜，一包海天的鹽鋦雞粉，回家後洗洗乾淨 半隻雞洗乾淨後，先將半包鹽鋦雞粉倒在平常用的一般大小的碗裡，加了適量的糖和雞精，幾滴花生油，最後倒生抽，分量大概是2/5碗吧，把調料拌勻，然後塗抹在半隻雞身上，就這樣醃制10分鐘。

醃制的時候可以抽空把電飯煲洗乾淨，在鍋底鋪幾片生薑，防止粘鍋，然後將醃制好的半隻雞，連同剩下的調料全倒進鍋裡，雞上面可以放些蔥段，更香口!就這樣，蓋上電飯煲，按煮飯鍵開始了!

大概過10分鐘，你能聞到調料的香味了，等會再聞到雞肉的香味時就可以翻一下雞身，防止粘鍋哦，還能充分調味。 再蓋上電飯煲，繼續煮個10分鐘吧，時間視乎雞的大小，調料剩下的量，還有雞肉的熟度，等到調料只有一點了，你用筷子戳戳雞看熟度，就可以大功告成了。

蒜香排骨

【選料】 排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭。注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了。 排骨要一斤左右,就可以做一鍋了，另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧。同樣也要一塊薑,還需要一些大蒜。調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等 。

【方法】 排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以後洗淨。大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉),撒上醬油,量也要適中,味精,薑切末撒在上面, 拌勻。和前面一樣醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,裡面各種味道都很足,效果不錯,而且也方便)。

香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,不時注意,如果水幹了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了似的。 嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了。

上面詳細的為我們介紹了電鍋燒菜的製作方法，這樣對於我們在生活中製作電鍋燒菜是有很大幫助的。電鍋燒菜的做法文章主要介紹了兩種，希望大家可以在生活中跟著文章介紹的步驟去製作它，這樣對於我們品嘗美食是很好的。