草莓生日蛋糕的做法

蛋糕是很多女性最愛，吃蛋糕一定要節制，蛋糕的含有的糖量比較高，過多的吃很容易有肥胖現象，尤其是晚上的時候，對這樣食物更是要少量吃，草莓生日蛋糕是很常見的，對這樣蛋糕選擇，可以放心吃，而且在家裡製作草莓生日蛋糕也不是很難，下面就詳細的介紹下。

草莓生日蛋糕：

材料

蛋糕胚

1.雞蛋 4個

2.橄欖油 10克

3.低筋麵粉 90克

4.白糖 70~80克(根據個人口味調整)

5.鹽 2克

奶油

1.淡奶油 這裡指動物性奶油，植物性奶油是反式脂肪酸，對人體有害 (如果是雀巢的450毫升，如果是其他的就500毫升)

2.牛奶 (用雀巢淡奶油需要50毫升，其他就不用了)

3.白糖 15~25克(根據個人口味調整)

其他

1.新鮮草莓 數個

2.德芙巧克力 一塊

做法

蛋糕胚

1.把蛋黃和蛋清分離，因為蛋清打發後易還原，所以先攪拌蛋黃;

2.在大碗中放入四個蛋黃，2克鹽，10克橄欖油，20~25克白糖，攪拌均勻，再放入90克低筋麵粉，攪拌均勻;

3.在攪拌桶中加入四個雞蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋機打至均勻，且倒扣不掉落;

4.把攪拌筒中的蛋清與打好的蛋黃混合;

5.在蛋糕模內表面刷一層橄欖油，把混合好的膏狀液倒入八寸蛋糕模中，輕微震盪出大氣泡;

6.烤箱預熱至180度，烤30分鐘，烤好後倒扣至蛋糕轉盤上，等溫度降低後取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕從中間片成兩半備用

奶油

1.在攪拌桶內加入淡奶油，牛奶，白糖，用打蛋器打發

製作蛋糕

1.根據個人喜好在下面的蛋糕片上加入水果，果凍切塊也可以;

2.抹上一層奶油，加上另一層蛋糕;

3.再抹一層奶油，把巧克力切碎，均勻撒在蛋糕上;

4.用裱花器(選擇喜歡的花頭)在蛋糕表面裱自己喜愛的形狀;

5.在裱好的放上草莓。

在對草莓生日蛋糕的做法認識後，製作草莓生日蛋糕的時候，需要對它的使用材料準備好，材料準備不好的話，製作草莓生日蛋糕的時候，也是會有影響的，尤其是對奶肉和草莓的準備，更是要多加進行。