水果生日蛋糕的家常做法有哪些

蛋糕是很常見的，過生日的時候都是會選擇蛋糕，蛋糕種類比較多，常見就是奶水蛋糕和水果蛋糕，這兩種蛋糕受到很多人喜愛，吃的時候對身體也沒有影響，水果生日蛋糕的做法大全中，對水果生日蛋糕的做法也是有一些介紹的，使得製作水果生日蛋糕都是能夠很輕鬆進行。

水果生日蛋糕的做法大全：

一)材料：麵粉(普通麵粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬(我用過煉乳,好像只能點綴用,不能塗滿整個蛋糕,因為太稀了)、水果或其它小配料等. (二)工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器

(三)製作方法：

(1)把牛奶加熱到40度左右.

(2)按比例混合麵粉和泡打粉.一般的比較是80—100克麵粉裡加入5克泡打粉,但我家裡沒稱,所以我分析了一個,麵粉和泡打粉大約是20：1的比例,所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉,效果也不錯,然後再加入適量的奶粉,攪拌均勻.

(3)把蛋黃和蛋白分開放在兩個容器裡,放蛋白的容器裡不要有水或油,否則一會打不起泡來.

(4)把蛋黃打散,加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油,一起攪拌均勻,然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物,攪拌均勻,放在一邊待用.

(5)用三根以上的筷子開始打蛋白,打一段時間後,看到蛋白起一點泡時,加入60克左右的糖和兩滴醋(加入醋的作用是使蛋白更容易起泡,且泡沫不容易消失),繼續打,一直打到蛋白成細泡沫狀,發硬為止(插上兩根筷子,不會倒就行了),基本上要打20分鐘左右.

(6)將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合,但不要用力攪拌,以免消泡.

(7)把糊糊放入圓形的微波爐容器中,蓋好蓋子,放進微波爐裡,高火加熱6—7分鐘.

(8)把做好的蛋糕倒扣在平盤上.

(9)均勻的塗上巧克力醬,或用巧克力自製巧克力醬,塗在蛋糕表面上(巧克力醬的製作方法是：把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中,加入適量的熱水,放入微波爐內加熱1分鐘,拿出來後,將巧克力與水充分攪拌均勻,如果太稀了,可在裡面加入適量的水澱粉).

(10)用水果裝飾生日蛋糕,可根據自己的愛好擺放不同的水果,也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的.

在對水果生日蛋糕的做法大全中，對水果生日蛋糕的做法認識後，製作水果生日蛋糕的時候都是可以根據以上步驟進行，不過對水果生日蛋糕製作數量上，都是不能過多，蛋糕放入時間不能太長，否則在吃對身體沒有任何好處。