寬粉條的做法有哪些

人有長有短，粉條也有寬有細。我們在日常的生活中常吃的一種粉條那就是寬粉條了。寬粉條的做法有許多，而且寬粉條的營養也非常的豐富。有比較多的膳食纖維以及碳水化合物。寬粉條在我國有著非常久遠的歷史，據說它的歷史可以追溯到兩漢期間。寬粉條是一種非常適合在夏天食用的食物，那麼怎麼樣做寬粉條呢？寬粉條的做法有哪些呢？

①寬粉條蒸牛肉

材料：牛裡脊肉200克、寬粉條100克、紅椒2個，青椒2個、五香粉、薑蒜末、豆瓣少許、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少許，生抽

步驟：

1、牛肉洗淨切片用料酒、五香粉、老抽少許、豆粉少許碼味。寬粉條用開水泡軟洗淨，裝入大碗中待用。青紅椒切圈。

2、熱油鍋裡放薑蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，繼續放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒炒，少摻點水翻炒一下，鏟到粉條碗裡，撒點雞精。

3、上蒸鍋蒸10分鐘即可。

②韓式拌寬粉條

材料：寬粉條50g，幹香菇3朵，黑木耳10g，洋蔥1/2個，菠菜100g，胡蘿蔔1/2根，牛肉絲50g，大蔥1節，白芝麻20g，香油10ml，生抽15ml，白糖10g，鹽5g，油15ml

步驟：

1、香菇泡軟，去蒂，清洗乾淨，切絲；黑木耳用溫水泡發後，去除根部泥沙，清洗乾淨後切絲；洋蔥、胡蘿蔔去皮，切絲；大蔥、菠菜洗淨切成段備用。

2、寬粉條用溫水泡軟，以滾水燙煮3分鐘後，撈出浸入清水中。

3、炒鍋內放入油，待油熱後放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然後盛出放涼。

4、寬粉條撈出瀝幹水分，剪成約10cm長，將炒熟後放涼的材料與粉條混合，調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。

以上就是常見的寬粉條的做法，希望我們的介紹能夠給大家在廚藝上有著更多的靈感和進步。其實說起寬粉條，它最為出名的做法那應該就是粉條燉豬肉了，這是東北那地方一道非常有名的菜肴，幾乎東北的人都吃過並且都愛吃。冬天的時候，一家人圍坐在一起，吃上一鍋豬肉燉粉條，那滋味真的是很好。