青蟹怎麼保存

青蟹在很多沿海地區的城市都會有銷售，在一定的季節就會在市場中出現。但是有些人如果買回在家中不想立刻煮的話，要怎樣才能保存包青蟹呢?如此鮮美的肉質如果沒有保存好的話，就是浪費掉了。青蟹的肉質含有比較豐富的蛋白質和氨基酸，而且價格比較大眾，所以很受歡迎。

一般來說海鮮如果需要保存的話難度是很大，而且就算可以保存，時間也不能長。常見的存儲方法就是使用冰塊保住青蟹的新鮮程度，這樣就可以保持肉質的鮮嫩，還有以下的幾種方法。

活蟹應置於陰涼濕潤處，不受風吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18℃，5℃以下39℃以上在短時間內致死，忌放冰箱內。每天用18‰鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時間過長會致死)，在最適溫度和堅持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

1、繩子縛好，放在冰箱冷藏室裡.

2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥.

3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月.

以上就是回答了關於青蟹怎麼保存的問題，相信大家都明白如果青蟹使用冰塊進行過存儲的話，肉質就會有一點的改變，所以大家應該要在短時間之內食用。還要提醒大家的就是，海鮮不能吃太多哦，因為海鮮是比較的濕熱哦。