糙米酵素的具體製作方法
相信大家對於酵素還是比較不熟悉的吧,但是如果說到酶的話肯定就有很多朋友會認識吧,其實酵素一般就是指酶,酵素起到了催化和反應等功能,糙米酵素是一種功效強大的酵素,糙米酵素可以起到降低膽固醇等功效,那麼我們自己是不是也可以自製出糙米酵素來呢?一起看看下文關於糙米酵素做法的詳細介紹。
1、計畫製作糙米:蜂蜜:礦泉水為1:1:3的酵素。
2、根據桶的大小,決定用量:糙米1000g,蜂蜜1000g,礦泉水3000g。
3、糙米稱重1000g,清洗去髒,用酵素水泡12小時,然後濾去水,用濕棉毛巾包住,放在濾水盆裡,上面蓋上濕棉布,放在溫暖的地方(20~30℃)24小時。期間沖幾次酵素水(就象生豆芽一樣)。其實,到12小時就發現有生芽1mm的,也有沒生芽的,到24小時,有的都生了1cm多了。(有的資料上講生芽1mm最好,所以發芽時間長短的控制要個人根據實際情況而定。)
4、將生芽的糙米用酵素水再沖洗一遍,濾去水,再稱重後,放入桶中。(再稱重是為了計算出水的量。)
5、加入蜂蜜1000g。
6、加入酵母菌3g。(酵母菌的使用量到底多少最合適,我不清楚,是隨意加的。)
7、前面已計算出一部分水的量,再補加礦泉水,直至水的量是3000g。
8、蓋好桶蓋,將所有原料晃勻。然後靜置,適時觀察放氣,耐心等待。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是酵素,我們知道酵素其實就是我們常說的酶,糙米酵素有著非常強大的功效和作用,上文為我們詳細介紹了糙米酵素的具體製作方法,相信大家都已經掌握了吧。