老乾媽土豆片的做法有什麼

土豆在街頭小吃裡出現的頻率算是最高的了吧，土豆好吃且便宜，煎炸燉炒，怎麼做都好吃，可謂人人都愛的食物。老乾媽是知名的辣椒油醬，是佐餐調味的佳品，對於喜歡吃辣的人來說，老乾媽是不可缺少的呢。下面要教大家做的一道菜就是老乾媽土豆片，大家覺得這樣做出來會是什麼樣的味道呢，下面就一起學習學習老乾媽土豆片的做法吧。

主料：土豆適量， 五花肉適量。

輔料：蔥適量，薑適量。

調料：老乾媽適量，醬油適量。

1，土豆切片，土豆焯水到8成熟就好了。

2，配料，老乾媽，蔥姜，五花肉，肉要有點肥的，煸完才香。

3，土豆焯完水撈出來備用。

4，煸炒薑跟肉，薑可以多炒會，不會糊，蔥最後放，因為蔥容易糊。

5，五花肉小火煸油就放醬油跟蔥。

6，將花椒、幹辣椒倒入鍋中，爆香，最後放老乾媽炒香，小火記得。

7，大火炒幹水分，土豆片均勻的裹好醬料。

8，放入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，出鍋，撒上些許蔥末，好吃又漂亮。

值得注意的是，一定要等土豆顏色變透明後再改大火，這樣炒出來的土豆片鮮嫩嫩而漂亮。

這就是老乾媽土豆片的做法，這麼簡單快捷的步驟，就能做出美味的老乾媽土豆片了，是不是覺得很有食欲呢，土豆的特點就在於它的做法多樣，而且配料白搭，每一種不同的做法都會有不痛的味道，就像這份老乾媽土豆片，就是自己做出來，味道也完全不亞於餐廳裡所賣的哦。