韭菜花醬的吃法是什麼

大家都吃過韭菜花醬嗎，韭花醬是北方的一種比較傳統的醬，已經有幾百年的歷史，通常來說，就是為了冬天吃，在秋天的時候會先把韭花醬製作好，存儲起來。其實韭菜花醬可以有小時候的童年味道，現在長大了也很懷念以前的味道，自己不妨來試試做一下吧。下面就為大家介紹一下韭菜花醬的吃法是什麼？

做法1:

主料：韭菜花

輔料：蘋果、薑

韭菜花醬調料：食鹽

做法

1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂，只留花兒，清洗乾淨。

2、濾幹水份，涼幹。

3、瓶子洗乾淨，倒置。

4、材料備用。

5、把蘋果和生薑切成片。

6、把韭菜花放上鹽攪拌均勻。

7、攪拌機無水狀況。裝入韭菜花。

8、另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合，按起動鍵。

9、把攪拌好的韭菜花放在盤裡，攪拌均勻。

10、盛在密封罐裡，蓋好蓋子放入冷藏室，一個星期之後就可以吃了。

小貼士

1.要注意在醃制的過程中一定要乾淨無油，使用的工具事先要清洗乾淨。

2.吃不完的韭菜醬放置冰箱。

做法2：

把採摘來的或買來的新鮮韭菜花洗乾淨，放在蒜窩裡砸碎，不一定要砸成泥，只把韭菜花的前面的小頭砸碎就行。儘量去山上或野外自己採摘，既新鮮又好吃又省錢。

準備好花椒粒、鹽、雞精等調味料。

把砸好的韭菜花放進碗裡，或比較大一些的容器。然後加入適量醬油、鹽、花椒、雞精，充分攪拌均勻。

4然後把攪拌好的韭菜花放進玻璃瓶子裡醃制，為了密封好一些，可以在瓶蓋下面用塑膠袋封一圈。醃制3---5天就可以吃了，喝麵條時當鹹菜非常棒的。

以上就是韭菜花醬的吃法。看了上面小編給大家的講解步驟，是不是覺得很簡單呢，而且做出來的味道真的是非常的好的，自己做菜很有溫暖的感覺，而且可以讓家人和朋友享受你的廚藝，真的是一種很不錯的選擇，所以大家都行動起來吧，為了健康。