血糯米的簡單做法

糯米是很多人最愛吃的，這類食物味道獨特，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃糯米的時候，要注意要適量進行，這類食物吃太多的話，對身體也是會產生一些影響，糯米雖然比較容易消化，但是吃太多，會有漲肚現象，因此對它選擇也是不要過多進行，血糯米的做法如何呢?

血糯米的做法：

做法一

材料

血糯米150克，蓮子、花生仁各30顆左右，紅棗15顆，冰糖

做法

1.將血糯米、蓮子、花生仁淘洗乾淨後浸泡一個晚上，紅棗洗淨稍稍浸泡約10分鐘

2.將浸泡好的材料撈出，紅棗、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌勻，再倒入一個耐熱的碗中，如圖所示將蓮子圍在碗邊

3.高壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有血糯米的碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸40分鐘後關火，待高壓鍋完全泄壓後再打開鍋蓋，將其取出

4.用一個碟子蓋在裝有蒸好的血糯米的碗上，再將其翻轉過來即可

做法二

材料

水168克，鮮酵母15克，高粉280克，糖粉30克，海鹽3克，黃油20克，血糯米103克

做法

1.米淘洗乾淨，裝在碗裡，加比一般煮白米飯再少一點的水蒸熟，放涼備用。

2.照常規做法先和麵，揉到完成階段之後，再把血糯米飯連同最後20g的幹麵粉加進去攪。

3.糯米飯會整個地粘成一團，不需要掰開，機器打兩分鐘米粒就一顆顆均勻散佈在麵團裡了。

4.103克血糯米只蒸成187克的飯，揉開之後變成麵團。

5.分3份擀卷兩次。

6.190度烤35分鐘。這一次是單開下火烤的，腦袋上色還是比身子明顯。

在對血糯米的做法認識後，製作血糯米的時候，可以根據以上製作方式進行，但是要注意對血糯米製作時間上，都是要根據要求進行，而且對一些胃部不好的認識，這樣食物也是要減少選擇，避免對胃部造成損傷。