營養飲食

黃單鹹肉菜飯骨頭湯怎麼做?

大家在喝骨頭湯的時候可能會有些膩,因此就希望在喝湯的同時還能搭配一些菜飯,這樣就更好了,將湯澆到菜飯裡,不僅能夠改善菜飯的味道,還能讓菜飯更有營養,當然了鹹肉菜飯還是比較常見的,味道也很不錯,可以與骨頭湯一塊搭配來食用,那麼黃單鹹肉菜飯骨頭湯怎麼做?

豬肉骨頭湯的特色:香而肥膩。適用菜肴:清燉獅子頭等。教您豬肉骨頭湯怎麼做,如何做豬肉骨頭湯才好吃。

鹹肉菜飯

用料:大米、鹹肉切丁,浸泡後瀝幹 矮腳青菜 切碎 豬油 少許 紅蔥頭shallot 半個切碎(可選

步驟:

1.電飯煲燒米飯

2.燒熱鍋,紅蔥頭爆香,下一點豬油,將鹹肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最後加入青菜就熄火,翻炒幾下.青菜過油,但保持半生狀態

3.等米飯的水基本漲幹,拌入鹹肉青菜,繼續燜至香糯軟熟

黃豆骨頭湯

用料:棒骨一根,雜骨若干 黃豆 100g,冷水浸泡過夜 蔥結 薑片 料酒鹽

步驟:

1.冷水,中火,將肉骨頭汆10分鐘.肉骨頭沖洗乾淨

2.砂鍋加入肉骨,冷水,蔥姜,蓋嚴,大火燒開,期間撈出浮沫

3.加黃豆,少許料酒,轉小火,燜2小時

4.加鹽調味,起鍋後灑上蔥花

營養價值:骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強血細胞造血能力的作用,俗話說骨頭的精髓在湯裡。生活中,大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。那麼,是不是用骨頭熬的湯就是比用純肉熬的湯更有營養、更補人呢?骨頭湯的切實其實更營養。骨頭燉湯一定比純肉有營養,也更利於接收。

關於黃單鹹肉菜飯骨頭湯怎麼做上文中的介紹已經很清楚了,希望對大家有所幫助,多掌握一些美食的製作方法還是很不錯的,這樣就可以自己在家裡嘗試著做一下了,不僅可以體驗到製作過程的樂趣,也能品嘗到更多的美味。