牛肉洋蔥包子餡做法大全有哪些

一道好吃的牛肉在生活當中受到了很多人的熱情歡迎牛肉，被很多的西餐店做成了美味的牛排牛排每個人的口味不同，有的人喜歡吃三分熟，有的人喜歡吃全熟，牛肉煮得越熟，肉質就會越筋道越難以消化，所以說在接下來的文章當中教大家來做一道，牛肉洋蔥包子餡做法大全。

牛肉餡

原料：牛肉500克白蘿蔔1000克 洋蔥50克 雞蛋1個薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 幹澱粉50克

制法：

1、牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細末。

2、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻，即成。

注意：

1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。

2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。

3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。

4、吃生牛肉或半生不熟的牛肉都是不利於健康的，牛肉能攜帶沙門氏菌和大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險。解決這一的唯一辦法就是購買那些經過殺菌處理的牛肉。

日常生活中我們都吃過包子，包子的做法也有很多種，以上這篇文章當中就為大家介紹了，這一道簡單的牛肉洋蔥包子餡做法大全，簡單的做法，再加上配料介紹的非常詳細，在生活當中也受到了很多人的熱情歡迎，這一道牛肉餡兒的包子，老少皆宜容易消化。