鐵板黑胡椒小米龍牛排的做法是什麼呢?
鐵板黑胡椒牛排是小編去西餐廳必點的牛排。至於牛排是什麼種類的，冷盤還是熱盤，都不是小編所特別關心的。小編最喜歡的還是牛排上面那層黑胡椒。湯汁濃稠的黑胡椒滲入牛排裡，咬一口下去，好吃的不得了。至於鐵板黑胡椒牛排是怎麼做出來的，小編先在這裡賣個關子，大家隨小編一起來看一下吧。
做法一：
用料：牛排，洋蔥，蒜，黑椒粒，黃油，黑椒醬，松肉粉，鹽，雞粉，生抽，生粉，白蘭地
步驟：
1、牛排用刀背剁5分鐘後抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽醃制30分鐘。
2、洋蔥切洋蔥圈;蒜切茸。
3、熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃。
4、燒熱鐵板加熱剩餘黃油，放洋蔥圈墊底。
5、加入煎制好的牛排。
6、取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調味料，收汁。
7、在牛排上淋上湯汁。
做法二：
用料：牛肉，通心面，紅蘿蔔，黑椒汁，雞蛋，油，萵苣
步驟：
1、製作牛排的牛肉要用專業錘先錘，一般賣牛肉可幫人家處理，然後用油、鹽、黑椒醃制40分鐘以上。
2、準備各種可以DIY的食材，通心粉要先泡軟。
3、把不容易熟的食物過水一下。
4、最好就是這種鐵鑄煎鍋，要熱鍋，然後下油。
5、把牛肉放上鍋，然後打雞蛋，東西一樣一樣放下去，因為之前有提前煮過，等牛肉差不多就可以了。煎盤的特點就是保暖散熱慢，所以牛肉不用全熟就可以爐，雞蛋表面還是生的，但用筷子一攪很快就能熟了。
以上兩種製作鐵板黑胡椒牛排大家更喜歡哪一種呢?以上的兩種都能做出十分可口的黑胡椒牛排。倘若大家不知道一開始牛排應該如何處理，可以請牛肉店把牛排剁好，到時候直接就可以做了。非常省時間，而且又不費力氣。另外，煎牛排小編推薦最好用平底鍋，煎出來的效果會好很多哦。