做牛肉火鍋的方法是什麼？

大家都喜歡在天氣寒冷的時候吃火鍋，不僅僅是為了暖和一些，也更是為了火鍋香辣的美味。而火鍋的材料選擇十分廣泛，牛肉就是其中比較受歡迎的一種。其實牛肉火鍋的製作方法也是比較簡單的，沒有什麼難度，如果對此感興趣的話，不妨閱讀一下小編推薦的做法步驟。

製作牛肉火鍋需要使用的材料主要有：牛肉、白蘿蔔、香菇。輔料：朝天椒、香菜、生薑、大蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻以及幹辣椒。具體的做法步驟如下所示：

1、準備好所有的食材，將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、薑切片、幹辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。

2、將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片，放薑和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用。

3、在鍋內倒入食用油，油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味。將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖煸炒勻均。將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，牛肉鍵壓至全熟。

4、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯，將幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面，炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒面上，撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。

牛肉火鍋的製作方法基本就是這樣，讀到這裡的時候相信大家已經對該食物有所期待了，但心動不如行動，大家趕快去準備好需要的各種食材，然後按照這些步驟一步一步的開始製作吧，而且還可以根據個人口味再添加一些其他食材哦。