幹煸牛肉絲的做法是什麼呢？
現在有越來越多的人都喜歡自己下廚做菜，對於不下廚的人來說肯定是會做一道幹煸牛肉絲的，但是對於不下廚的人來說肯定不會做，所以今天小編就來介紹一下關於這道菜的一些做法，這樣你就可以自己學一學，以後你也可以自己燒給自己吃，畢竟對於現在的人來說，學會做菜是一項非常重要的技能。
做法一
1. 將麵筋切成一分厚的薄片，再切成細絲;
2. 將麵筋絲放入沸水煮二分鐘撈出，再入清水浸泡片刻，搌於水分待用;
3.芹菜洗淨，撕去老筋切成寸段;
4.豆瓣醬斬碎;
5. 炒鍋洗淨置火上，放入花生油，燒至六成熱時，放入麵筋絲煸炒，加入精鹽，繼續煸炒至麵筋絲呈淺黃色;
6. 再加入豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內翻拌均勻;
7. 然後加入白糖、醬油、料酒、芹菜、薑絲、味精，翻拌均勻後，撒上花椒粉即可裝盤上桌。
做法二
1、將牛肉洗淨瀝幹，橫切成絲;香芹剪去根與葉子後洗淨，切成約3釐米長的段;幹辣椒洗淨後用剪刀將其豎向剪開，去籽後再剪成條;生薑切絲，大蒜去皮切片，郫縣豆瓣剁碎，香菜洗淨切成段
2、熱鍋放油，放入花椒，炸出香味後下入牛肉絲炒散後繼續煸炒，要一直將水分炒幹
3、加入2小勺料酒，炒勻;再下入幹辣椒、生薑、大蒜、郫縣豆瓣，繼續將牛肉煸酥
4、下入芹菜，再加入適量的鹽、雞粉、少許白糖，炒至芹菜斷生後放入香菜與生抽，炒勻後即可出鍋
現在是不是覺得幹煸牛肉絲的做法是非常簡單的呢?那麼以後你有空的話就可以經常自己下廚做，這樣做出來的菜肯定是非常好吃的，因為你自己可以根據你的口味來調料，平時有空你也可以經常邀請朋友到你家來做客，這樣也可以幫助你提升你的廚藝。