鱘魚怎麼做好吃
鱘魚也就是我們常常說到的鱏魚,體長一般情況下是在0.5-7米之間。鱘魚是世界上最古老的魚種之一,到現在為止已經有2億多年的歷史了,在億萬年之前的白堊紀時期就已經出線了鱘魚的蹤影,是非常古老的一種生物。由於鱘魚的體型比較的奇特,所以被人們作為觀賞魚飼養。
我們來諮詢一下營養師吧,讓他告訴我們一個好吃又實惠的以鱘魚為原材料的做法,讓我們在家就可以吃到好吃的鱘魚,所以說,我們要學習東西有很多,包括美食,下面就是鱘魚的做法。
主材:鱘魚
醃料:蒜、薑、蔥
其他:食用油、香油、味極鮮醬油。
做法
1、用毛巾墊著,抓住魚的尾巴,用刀輕刮魚身,就能把魚身上的粘液都去掉,然後在魚身上割口,這樣做一是方面裝盤,另一方面也是為了蒸透和入味;用刀輕刮魚身,去掉粘液
2、要準備一碗醃料,用幾瓣蒜,一片薑和一點蔥花,放在碗裡搗碎碎的,出汁,然後塗在魚的身上,尤其是魚身切口的部位和魚肚子裡;
3、醃大概五分鐘,這時候魚本身也會出汁,所以要把這些湯汁都倒掉;
4、把蒸鍋裡倒上足夠的水,上汽之後把魚連盤子一起放進去大概蒸十分鐘;
5、鍋裡放一些食用油,等油熱的時候放幾粒花椒進去爆香;切幾根細細的蔥絲,備用;
6、等魚出鍋的時候,在魚身上淋幾滴香油和少許的味極鮮醬油,把切好的蔥絲放在魚身上,趁著做好的花椒油很熱的時候,全部淋在魚身上即可。
看完之後,讓我覺得就好像已經做好了,在等著我們吃,一頓色香味俱全的鱘魚大餐,活生生的出現在我們的面前,當然鱘魚的做法也不只是只有這麼一種,還有很多,只是這一種是我們日常生活中吃的做多的,也是最實惠的一種,既符合了家常又符合了我們追求的好吃和美味。