營養飲食

鴨心怎麼做好吃

我們知道,鴨子是非常滋補的家禽,我們可以用鴨燉湯,也可以直接吃鴨肉,但是很少想到鴨心入菜是什麼樣子的,其實你可別小看鴨心,鴨心雖然不大,但是鴨心有很高的營養價值,我們可以用鴨心作很多養生的菜肴呢,我們下面一起探討鴨心怎麼做好吃。

鴨心是指鴨子的心臟,鴨心的功效和作用非常強大,不但可以起到亮發的作用,而且還有健腦和溫肺的功效,很多心臟疾病都可以靠吃鴨心調理,鴨心能益肝和健脾,鴨心還能和胃和補腎以及潤腸呢。

心食物營養價值高,有很多種菜系佳餚做法。鴨心無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。鴨心還具有較高的食療營養價值。下面介紹辣椒炒肝心:

1. 雞肝和鴨心切成小長條

2. 蔥薑切塊兒

3. 辣椒切好備用

4. 鍋內倒油,先倒入蔥薑炒出味,然後放入肝心。

5. 炒著炒著好多水啊,趁勢煮一煮!

6. 煮幹水之後,放鬆鹽,少許醋。翻炒至熟。

7. 炒熟後裝盤即可。

上文介紹了什麼是鴨心,鴨心就是鴨的心臟,我們知道鴨心的功效很廣,能養顏和護膚,對於女性還能調經和養陰補虛,上文根據鴨心怎麼做好吃的問題,提出了幾種鴨心做法,例如五彩爆鴨雜,炒鴨雜,辣椒炒肝心和雀巢四季心相印等。