清蒸鱸魚怎麼做

清蒸鱸魚是鱸魚做法中的一個品種，同種食物呈現出不同的做法也是為了滿足更多人的需求和口味，只有這樣才有更多的人來食用，從而其實這也是為了更多人的身體健康而著想的問題。不同的食物帶來的營養價值都是不等的，想要身體健康的唯一方法就是吸收身體所需要的營養，那麼只有多食用食物。

不同的食物的營養價值不同，所以只有多食用食物才能夠讓我們的營養得到平衡從而使我們的身體更加健康。清蒸鱸魚中的鱸魚也是相同的道理，它擁有著自己獨有的營養價值，只是做法的呈現款式的不同。那麼清蒸鱸魚怎麼做呢?

清蒸鱸魚

做法一

原料:鱸魚(1條，700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、薑絲(15克)、蔥(2條)、)。

製作過程

1、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。

2、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和(少許)熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

做法二

原料:新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙

調味料A:鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，

調味料B:水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴

製作過程

1.鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。

2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。

3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料B勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。

做法三

主料：鱸魚 蔥段 火腿香菇塊。

輔料：鹽 胡椒粉 黃酒 蒸魚豉油

1、鱸魚收拾乾淨後擦乾水分。2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻後醃制半個小時。3、香菇泡發、圓火腿切片，薑切片、蔥切段備用。4、將蔥段塞進魚肚子裡，薑片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開，放入盤子，蒸10分鐘，關火，再虛蒸八分鐘，端出盤子，去掉薑片，淋上蒸魚豉油，另起鍋，燒少許食用油，澆在魚身上灑上蔥絲即可。

做法四

原料：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。

製作：

1、鱸魚去鱗，剖淨，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗淨對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗淨備用。

2、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然後將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。

3、灑上鹽、味精及適量清水於碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。

上面介紹了四種清蒸鱸魚的方法，正確的掌握住這樣的製作方法，就可以滿足不同人的需求和口味還可以吸收到它的營養價值。只有學會做法才可以方便我們去食用它們。鱸魚是屬於魚類的食物，我們知道一般食用魚類的食物都是可以有效的補充身體所含有的蛋白質的營養含量。