新穎獨特食法 蓮霧楊桃蒸花腩

蓮霧是南方特有的水果，其味清甜，口感爽脆，深受人們喜愛。在盛產蓮霧的臺灣，民間向來有“吃蓮霧清肺火”一說，眼下已過立秋，肺燥火旺者適當吃點蓮霧有助清火養肺。

據專家介紹，蓮霧含人體所需的多種營養物質，如維生素B1、B2、B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅等，且水分和纖維高，適合糖尿病人食用。而從中醫的角度來看，蓮霧味甘性平，具有解熱生津、利尿止瀉、安神定驚、涼血潤肺、止咳除痰和健胃消食等多種功效，平時除了生吃外，還可用來入菜。專家特別推薦了一款新穎的食法如下。

此食法適合普通人群，燥火旺者更值得一試——蓮霧楊桃蒸花腩

原料：五花腩肉150克，大蓮霧2個，本地酸楊桃半個，豆瓣醬及其他調味品適量;

制法：將五花腩切成薄片，將蓮霧和楊桃切成厚片，一同用豆瓣醬拌勻，蒸熟後可隨口味適量放點鹽;

食法：佐餐，每週1~2次;

作用：清熱解毒，涼血潤肺，止咳祛痰，開胃消食。