有機蔬菜和普通蔬菜的區別

隨著人們對養生意識的提高，市面上開始出現各種各樣的有機蔬菜，有機蔬菜也就是在蔬菜生產的過程中不使用任何的化肥、農藥等而定義的，所以價格相對來說就要比普通蔬菜貴一些，但很多朋友不知道這兩者之間的區別是什麼，那麼下面我們就為大家介紹一下有機和普通的蔬菜有哪些區別。

第一通過外觀查看

通過觀察外觀和活力可以知道，經過農藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現象，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學藥劑有很大的關係。有機蔬果的果實大小適中，並且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達，甚至能發現葉子上偶爾有蟲咬的小洞。

第二憑口感

你可以從有機的蔬菜中吃到“生命力”，有機蔬菜吃起來清脆，它會讓你感覺就是新鮮，即使是烹調後，還是會有不一樣的口感，這並不是蔬菜泡不泡水、有沒有預先經過處理可以製造出來的口感，也就是我們一直說的菜有菜味。

第三看存儲時間

有機無公害產品比化學栽培的產品更耐放。經過化學農藥栽培的蔬果在買回來1-2天后表面會生成一些褐色的小斑點，再過1-2天可能會腐爛變質。有機蔬果時間相對較長，不過夏季時，儲存時間最好也控制在4天以內。

有機蔬菜與普通蔬菜的區別通過以上介紹的幾點就可以明顯的分辨出來，希望大家還需要掌握相關的知識，因為現在市面上有很多商家將普通蔬菜打著有機蔬菜的名號高價售賣，如果不懂得如何分辨，那麼很有可能就會花有機蔬菜的價格而買到了普通的蔬菜。