南瓜山藥牛肉粥既防燥又養胃！

寒風起，讓皮膚有點乾燥，特別是寶寶的皮膚特別容易乾燥，這時媽媽們不妨熬南瓜山藥牛肉粥給孩子喝，既防燥，又養胃。以下是它的做法。

南瓜山藥牛肉養胃粥的做法

食材：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、薑1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。

做法：

1、大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用；

2、鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出；

3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，薑切絲，小蔥切碎；

4、牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃制片刻；

5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘；

6、放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

食材的養胃功效

南瓜。含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。但南瓜皮不好消化，食用時最好去皮。

山藥。吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症有幫助。

牛肉。牛肉有補中益氣、和中養胃、健脾利濕、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。