榛子和板栗有什麼區別

榛子和板栗，可能在平時生活當中很多人都喜歡把它們作為一種零食食用，但事實上榛子以及板栗的營養價值，以及對身體的保健功效也是比較高的，所以說大家對他的這些作用，應該注意瞭解，但是也應該學會區分一下榛子以及板栗的區別所在，它們的營養保健功效各不相同。

榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。

功效：榛子富含油脂，有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。

板栗

板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產於山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

上面就是榛子以及板栗區別介紹，相信通過這些內容瞭解之後，那麼大家對於榛子以及板栗，這種食物的區別應該有比較科學的認識了吧！關注這些常識的瞭解，對我們的身體健康，以及發揮這些食物的保健功效，就可以帶來更大的幫助。