洋蔥烤肉的做法是什麼

很多人都適合吃洋蔥，尤其是患有動脈硬化疾病或者是患有心血管疾病的人更適合吃洋蔥，另外就是糖尿病患者或者是高血脂，高血壓患者以及某些患有痢疾疾病的人也可以吃一點洋蔥。這樣做能夠幫助消化，並且還能提高免疫能力，還有助於提升我們的食欲。洋蔥做法很多，這裡介紹一下洋蔥烤肉的做法。

洋蔥洗淨切片，豬大腿肉洗淨切片，肉片放入大盆，用鹽，糖，料酒，薑末，油，老抽，蠔油攪拌均勻，放適量蜂蜜，胡椒粉，放適量辣椒醬攪拌入味，烤盤上墊錫紙，抹些油，放上洋蔥片，放上肉片，烤箱180度上管，預熱5分鐘，放入烤盤，180度，烤18分鐘，翻一面，再烤5分鐘即可。

第二種做法：花肉切薄片，最好冰凍40分鐘等五花肉變硬一些才容易切。或者直接買超市的打火鍋專用的五花肉片。倒入少量料酒，和適量的生抽，糖，攪拌均勻，醃制30分鐘以上。烤箱預熱210度，把醃制過的五花肉排放在烤盤內，烤10分鐘。成品。洋蔥和五花肉的香味互滲，非常誘人！用紫皮洋蔥鋪底，放上羊肉片，撒上辣椒碎、孜然、鹽。用辣椒粉、孜然粉更好，我沒有，就用辣椒面和孜然粒了，味道也不錯。

應當注意，凡是烘烤的食品，其中的維生素都會遭到很大的破壞，而且蛋白質也會發生變性，甚至氨基酸你會遭到一定的損壞，這個時候吃這些食物根本就得不到足夠的營養補充，並且蛋白質通過燒烤被破壞之後還會產生致癌物質，所以洋蔥烤肉儘量少吃。