雞蛋做冰激淋的方法

冰淇淋，是很多人都最愛，特別是女孩子，更是喜歡甜甜涼涼的冰淇淋，可是，很多的店裡所賣的冰淇淋，都是添加了很多的添加劑，防腐劑，對我們是非常不好的，特別是對孩子來說，所以，想要吃冰淇淋，我們自己也可以做，今天就為大家介紹雞蛋做冰激淋的方法哦！

做法一

食材：雞蛋 2個， 牛奶 450ml, 白糖 80-100克， 玉米澱粉 2勺。

1.雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。（打好後，可用網篩過兩邊，這樣更細膩）

2.加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。

3.加入白糖，小火加熱，邊加熱加攪拌。（不要離開哦，小心看著點哦～）

4.等雞蛋牛奶煮開後，加入用水調成的濕澱粉糊，再攪拌均勻。

5.再次煮開後，關火，放在一邊晾涼。

6.蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時後，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反復4-5次就差不多了。

做法二

1. 雞蛋去蛋黃

2. 把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。

3. 將完成的液體裝進有蓋子的塑膠杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用

小貼士

小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑膠飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裡了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。

用雞蛋做冰淇淋，味道是非常的不錯的，非常的好吃，而且，雞蛋做冰激淋的方法也是非常的簡單，自己製作的冰淇淋，不僅好吃，也比較的健康，我們可以做給自己的孩子，或者是朋友們吃，相信他們也一定會非常喜歡，非常的羡慕的哦！