孕婦到底適合吃醪糟嗎

醪糟對人的益處是比較多的，對於身體上的一些慢性疾病有一定的輔助的治療的作用，而且患有慢性萎縮性胃炎的患者和腸胃消化不好的人，吃醪糟的話可以加速消化，並且增加食欲，緩解腸胃的消化功能。雖然醪糟的好處很多，但是不是所有人都可以飲用醪糟，孕婦適合吃醪糟嗎，一般是不建議孕婦食用醪糟的。

醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裡含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液迴圈，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發性酸0.031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%。

當孕婦吃醪糟時，攝入的酒精就會直接使胎兒受到毒害，也能毫無阻擋地通過胎盤進入胎兒體內，使胎兒大腦細胞的分裂受到阻礙，導致腦子發育不全，並造成中樞神經系統發育障礙。同時，還會造成胎兒某些器官的畸形。在經常吃醪糟攝入酒精較多的孕婦中胎兒甚至發生心臟和四肢畸形，所以懷孕期最好不要吃。

但是由於酪槽並不是一般意義上的酒精飲品，在加熱蒸煮的過程中，酒精成分已揮發得差不多了，在烹調中適量添加並不會對乳汁的品質產生影響，反而可以起到一定的“通暢”作用，既可促進乳汁分泌又有助於惡露排出對產婦非常有益的，所以產婦是可以適當飲用醪糟的。

我們在普通的小超市就可以見到有賣醪糟的，因為隨著醪糟的市場價值被開發之後，醪糟被一些廠家大批量的生產，運送到全國各地進行售賣。在北方，直接飲用醪糟的並不多，一般是用來做菜，燉湯來食用的，讓食物更容易被身體消化並且味道更加的鮮美。