肉末炒什麼好吃呢

肉末顧名思義就是豬肉的粉末，肉末不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃肉末可以起到提高人體免疫力和補血的功效，所以肉末受到了大家的喜歡，肉末容易食用，我們可以採用肉末搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就來給大家介紹一下肉末到底炒什麼比較好吃。

肉末炒三丁的做法

1.胡蘿蔔切丁、土豆切丁、黃瓜切丁，黃瓜丁提前用鹽醃一下

2.鍋內做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒

3.煸制土豆丁出現金黃色，控油撈出

4.鍋內放少許油煸香蔥花、薑末、放一個大料瓣煸炒出香味

5.放入豬肉末(或者牛肉末也可以)

6.迅速滑散肉末，煸炒變色

7.倒入醬油，出香味放入胡蘿蔔丁繼續煸炒

8.煸炒至胡蘿蔔發蔫

9.放入土豆丁繼續煸炒，加入鹽(因為黃瓜丁已經加鹽了，這塊可以加少量的鹽)

10.最後放入黃瓜丁，大火快速翻炒出鍋即可

肉末炒粉絲

1.準備好所需食材：紅薯粉絲、肉末、青蒜、嫩筍和幹香菇(其他品種的粉絲也可以，嫩筍是冬筍的尖頭部分)

2.粉絲和幹香菇用水泡軟(最好用冷水泡，趕時間可以用熱水)

3.泡軟的粉絲洗淨後剪成小段(泡之前剪更容易些)

4.青蒜的蒜白和葉子分別切成末

5.嫩筍和洗淨擠幹的香菇切小丁

6.鍋內多加些油，倒入蒜白爆香

7.倒入筍丁和香菇丁炒香

8.倒入肉末炒至變色

9.倒入瀝幹水份的粉絲翻炒

10.調入料酒、生抽、老抽、鹽和白糖炒勻(粉絲有些吸水，幹的話可以適當加些水或高湯)

11.出鍋前撒上青蒜葉即可

新鮮的純瘦肉裡面含有豐富的氨基酸和粗纖維，適合炒菜和包餃子吃，如果把瘦肉做成肉末可以和很多素菜一起搭配。比如肉末茄子、肉末酸豆角、肉末油菜等等，通過葷素搭配起來吃味道更好，更有營養健康。