新鮮蝦皮怎麼吃好

我們都知道蝦肉是十分好吃的一種東西，而且營養價值也十分的豐富，很多朋友在吃蝦的時候一般都會把蝦皮剝掉，直接吃裡面的蝦肉，可能大家不知道，其實蝦皮也是具有很高的營養價值的，因為幫助我們達到補鈣的功效，不過蝦皮的食用也是有一定講究的，那麼新鮮蝦皮怎麼吃呢？

吃蝦皮除了具有補鈣的效果之外，同時還可以補充磷，但是如果是食用的方法不正確，會嚴重的影響到人體的吸收，導致補鈣以及補磷的效果變差，甚至效果微乎其微。因此一定要詳細的瞭解一下蝦皮怎麼吃補鈣。

蝦皮素有“鈣庫”之稱。每100克蝦皮含鈣991毫克，是劃一重量牛奶的10倍左右。不外要想通過吃蝦皮補鈣，選對食用方法很重要。

起首，切碎磨細結果才好。人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮，在胃裡受到胃酸作用，能溶解出來。所以吃之前應只管即便將蝦皮切碎。

其次，多泡多洗淘汰有害物。蝦皮的製作工藝導致其含鹽量高，還大概有一些亞硝胺殘留。膳食中鹽分攝入太多，會低落鈣的吸取。而亞硝胺是一種大概致癌物。要想淘汰這些負面影響，應該多洗、多泡一下子。

蝦皮烹調的方法有許多，發起可以把它切碎後煮湯，促進營養成闡發出。必要提示的是，添加了蝦皮以後，就不要再加鹽和味精了，以免鈉攝入過多。

還有些人吃蝦時連殼一起吃，認為這樣可以補鈣。蝦殼中的確鈣很多，但是吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。另外一方面，蝦皮中只有鈣，它不含有維生素D，不能幫助鈣吸收，所以鈣的利用率得不到充分保證。

以上就是關於新鮮蝦皮怎麼吃的一個介紹，蝦皮如果做的好的話是一道非常美味的佳餚，同時還能幫助我們進行補鈣，是一個非常不錯的選擇，所以我們在平時的時候也可以多吃一些蝦皮，這樣對於身體也是有很大幫助的，大家可以試試。