營養飲食

蝦和魚哪個營養高

蝦是營養價值非常高的一種食物,其食用方法很多,可是炸著吃,煮著吃,也可以當做各種麵食的餡,蝦本身有補鈣的功效,說起蝦又不得不說起魚,魚的種類是非常繁多的,魚類也有很好的營養價值,尤其是保健的效果也很好,可以預防抑鬱症的發生,蝦和魚都是我們日常飲食中的常見食物,那麼這兩者之間哪個營養價值高呢?

蝦含有20%的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,對預防准媽媽孕期高血壓有一定療效。蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。

魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長。

以上就是蝦以及魚的營養價值了,其實魚和蝦所含有的營養價值都是比較高的,蝦對於兒童以及孕婦食用比較好一些。魚類適合所有人群食用,不僅僅是味道鮮美,而且治病效果也很好呢,所以日常生活中魚類和蝦類營養價值都很豐富的,可以經常食用。