洋蔥生吃好還是熟吃好

洋蔥還叫做蔥頭，是們日常飲食中常見到的食材，洋蔥不僅僅只是食材這麼簡單，同時還具有很好的養生功效。洋蔥的食用方法很多，一般都是搭配其它食材一起煸炒，而最近較為流行的飲食方法就是直接生吃，具說比熟吃更有營養價值，那麼洋蔥到底是生吃好還是熟吃好呢？

洋蔥與大蒜有密切關係，有相近的辛辣味，化學結構也相似。洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能啟動血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素，營養價值高，並可治療維生素缺乏症；如果做熟了吃,營養肯定要大打折扣,建議生吃，生吃是不要空腹吃，可以在午餐或是晚餐時佐餐吃，一次也不要吃太多就可以了，洋蔥熟吃營養價值低一些，但是味道口感比較好一些。

其實相對來說洋蔥熟吃的味道比較好一些，而且也沒有那麼明顯的辛辣味，但是營養就沒有生著吃高，洋蔥具體是生吃還是熟吃其實決定權還是看個人的口味了，洋蔥營養價值特高，怎麼吃對身體都是很好的，不過生吃需要控制好量的問題。