麥片吃多了好不好呢

麥片，相信很多人經常吃，有很多人每天的早餐都是燕麥，燕麥的營養價值高，但是燕麥也不含脂肪，吃了之後身體不會發胖，這種食物是一種膳食纖維，所以說吃燕麥是很多女孩子的最愛，同時營養價值還特別的高，吃燕麥也可以幫助身體發育，如果是孩子的話，那麼多吃點燕麥還可以幫助孩子骨骼發育，那麼麥片吃多了好不好呢?

吃多了不好

麥片的營養價值

營養與保健是當代人們對膳食的基本要求，麥片作為穀物中最好的全價營養食品，恰恰能滿足這兩方面的需要。美國著名穀物學家羅伯特(1985)在第二屆國際麥片會上指出：“與其他穀物相比，燕麥具有抗血脂成份、高水溶性膠體、營養平衡的蛋白質，它對提高人類健康水準有著異常重要的價值”。

根據中國醫學科學院營養與食品衛生研究所對食物成份的分析結果：裸麥在穀物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位(見表)，尤其是評價蛋白質的人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。防止貧血和毛髮脫落的色氨酸也高於大米和小麥面。脂肪含量尤為豐富，並富含大量的不飽和脂肪酸。

另據中國農科院分析中心等單位的分析結果，裸麥中的亞油酸含量占脂肪總量的38.1%~52.0%。50g裸麥相當於10~15丸益壽寧與脈通的主要成份。油酸占不飽和脂肪酸的30%~40%。釋放的熱量和鈣的含量也高於其他糧食。此外，磷、鐵、維生素B2也較為豐富。

燕麥還含有其他穀物糧食中所沒有的皂苷可與植物纖維結合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽稱。

麥片如果用來當成早餐吃的話，那麼就可以得到很好的營養和功效，給自己吃燕麥的時候要給自己嚴格要求用量，燕麥不是隨便吃多少就行的，任何好吃的食物，營養價值高的食物都是要注意量的，這樣腸胃舒服，也不會出現什麼不適的現象。