什麼人不宜吃生薑呢

薑可以用到很多方面，食用是最多，炒菜、做湯等均會放薑，當然也可以把姜泡成茶飲用，也是可以入藥治病的。吃姜時要注意身體的症狀、疾病等，符合食用標準後再吃，不然容易出現食用的副作用。那麼什麼人不宜吃生薑呢?其實生活中有很多人不適合吃薑，對其類型也進行了劃分，我們可從文章中尋長到答案。

生薑指薑屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裡呆久後，吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

薑素以藥食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人是絕對不能吃。

一年之內，秋不食薑;一日之內，夜不食薑秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多，以免吸收薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口幹、咽痛、便秘等症狀。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃，其實這樣做不好，姜的皮也有很大的作用，削皮後，薑沒有辦法發揮整體功效，只要將薑洗乾淨就可以了。還有的人認為“爛薑不爛味”，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。 雖然夏吃姜對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

腐爛生薑產生毒素可致癌，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

什麼人不宜吃生薑呢?身體上火、燥熱不適時不能吃姜，而患者體質陰虛時也不要吃薑，不以吃薑的人是非常多的，只是大家未重視過這方面的禁忌，當然患者炒菜的時候放適量的薑做為調料也是可行的，其量就要完全控制，這樣製作的菜肴味道也會更好些，因為做菜時不放薑等調料，其味道也會有變化。