哪些食物含有氨基酸呢

很多人都知道氨基酸到底是什麼，這個是人體很需要的一種東西，如果我們人體缺乏了氨基酸的話，那麼對身體來說肯定是非常不利的，對身體也會造成很大的影響，如果我們的體內補充了氨基酸的話就可以提高生活品質，在補充氨基酸的過程中還可以增強我們的體質，很多人覺得補充氨基酸必須要吃藥物，那麼補充氨基酸的食物有哪些?

山藥、鱔魚、銀杏、海參、凍豆腐、海水魚、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等賴氨酸是構成蛋白質的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。

含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。

穀類食物中賴氨酸的含量比較低，如100克大米中含賴氨酸295毫克，100克麵粉中含賴氨酸277毫克，僅相當於

100克牛肉中賴氨酸含量的1/5，或者100克大豆中賴氨酸含量的1/10。

但現在應用新的生物技術，已研製出了高賴氨酸的玉米等作物。

賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，

因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的RDA限制

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一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。

烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什麼人體需要輔助品。

通常，素食者(尤指不食用蛋類和乳製品者)較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。

賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和治療的作用。增強免疫能力。

這些食物就是含有氨基酸，氨基酸攝入雖然說對人的身體非常的好，但是氨基酸也是不能頻繁大量的食用，這樣對身體來說肯定是非常不利的，在服用氨基酸的時候如果有缺鈣或者是缺鋅的現象，那麼都是要根據症狀來選擇對策改善，氨基酸不一定非要吃藥物，這些食物都是可以補充氨基酸的。