核桃熟吃好還是生吃好呢

說吃到核桃，大多數人都會將它作為一種零食食用，而且和它具有很好的健腦補腦功效，平時生活當中也建議大家可以多吃一些核桃，但是很多人對於核桃的一個食用方法問題也不太瞭解，有些人會質疑和它是否可以生吃的問題，那麼針對這樣的現象，下面我們就為大家具體分析介紹一下，核桃是煮熟了吃好，還是生吃好。

桃仁營養豐富，含有豐富的不平和脂肪酸，多種維生素和礦物質。

如果從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養損失最少，因為維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數，對於其他的營養素來說，都是一樣的。

桃仁雖然口味好，營養豐富，但是也不能多吃，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、噁心，嚴重者會有嚴重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

核桃應該煮熟吃還是生吃的一些問題，大家主要是要瞭解一下哪一種食用方法比較合適自己，因為我們都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身體情況不允許的話，也會無形當中給健康造成影響了，所以希望大家介紹的這些飲食方法一起嘗試。