核桃的好處與壞處有哪些

愛吃核桃的人，很多平時閒暇之餘選擇零食的時候，也會挑選核桃，但事實上核桃除了是作為一種零食倍受人們喜愛之外，它的營養價值也是比較高的，所以說想要讓自己吃得營養健康，那麼我們就需要注重這些食物的營養價值體現，正確的食用這些有利於我們身體保健的食物。

現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

核桃的營養價值很高，可以幫助我們補血養氣，同時還能夠止咳，補腎填精，所以說平時生活中常見的這些食物要是科學食用，自然就可以發揮它神奇的保健效果了，這樣的養生以及飲食保健方法，每一個人都能夠做到。