怎樣防止麵粉生蟲呢

麵食是現在日常生活當中，很多人都會吃到的食物，尤其是在北方麵食可以說是主食，但是我們會發現麵粉的保存問題，是需要一定的方法和技巧的，因為保存的方法不正確，那麼麵粉就容易生蟲，，現在我們就一起去認識瞭解一下，有效的防止麵粉生蟲的方法，在日常生活當中，大家能夠注重這些食物的保存。

儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

1、通風良好 麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。

2、濕度乾爽 麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度 儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環境潔淨 環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受污染的機會。

5、沒有異味 麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

6、離牆離地 為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。 垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。

而且這些麵粉的保存方法之後，那麼你自己在購買回來麵粉，又一次性吃不完的時候，就應該注意以上所介紹的這些保存方法和技巧了，不管是麵粉還是其他的食物，必須保存良好，這樣才會讓你吃得更加的安心放心。