新鮮蔬菜如何保存呢

在日常飲食當中，我們都提倡大家多吃蔬菜，因為蔬菜可以更好的給身體補充各種各樣的維生素，以及所需要的營養物質，還能夠有效的緩解一些疾病狀況，同時大家也不可忽視的一點，就是關於蔬菜的一些保存問題，因為保存不當的蔬菜容易腐爛，所以想要吃的新鮮，那麼大家就需要注重瞭解它的正確保存方法。

將常用蔬菜的保存方法，介紹如下：

☆玉蜀黍：若要長期保存，就必須先用沸水快速汆燙，待涼後用保鮮膜包裹，再放冰箱冷藏或冷凍。

☆洋菇：菇類最容易腐爛，應該裝入密封袋，放入冰箱冷凍庫保存，才能長期保鮮，其它菇類亦同。

☆芽菜：如苜蓿芽、綠豆芽、葵瓜芽等，先小心浸入水中，然後瀝幹裝入有底洞的塑膠袋，放冰箱冷藏、不僅不易腐爛，還會繼續成長。

☆高麗菜：先將中間的菜心切除，然後用沾濕的紙巾，將菜葉包緊放冰箱冷藏，只要能隨時維持紙巾的濕度，菜葉就能長保清脆新鮮。

☆油菜：用噴霧器將全株噴濕，然後裝入塑膠袋，根部朝下放冰箱冷藏，要吃時，可先將根部泡入冷水，就會奇妙地回復原來的鮮嫩挺拔。

☆洋蔥：裝入網袋懸掛起來，是最佳保存法。

以上所介紹的就是不同蔬菜的一些保存方法和技巧，飲食當中希望大家都能夠注重這些飲食的技巧，保存好新鮮的蔬菜，這樣會讓自己吃得更加的健康，而且通過飲食的方式去補充身體所需要的營養，也會更利於人體吸收。