韭菜能不能生吃呢

韭菜在很多人的認識當中，都是壯陽滋補的一種蔬菜，但實際上它除了有這些功效之外，對一些營養物質的補充，也是比較有利的，所以在日常飲食上要使我們能夠瞭解這些食物的營養價值，就可以充分的利用它幫助自己保證健康了，下面就是韭菜是否可以生吃的一些常識瞭解，

生吃的菜很多的。簡單列如下吧：

1、白菜：生吃白菜會獲得豐富的維生素C和維生素U，有利於防止消化道潰瘍。

2、黃瓜：生吃甘涼清脆。

3、番茄：番茄營養豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由於維生素C對心血管有保護作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。

4、芹菜：是營養價值較高的蔬菜，含維生素P尤其豐富，具有保護血管和降壓作用，生吃效果尤佳。生吃既可涼拌，又可與胡蘿蔔、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。

5、此外，還可以生吃的蔬菜有大蔥、大蒜、菠菜、茭白、蘿蔔、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。 生吃蔬菜一定要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經過消毒的菜板和刀

一般來講韭菜主要是煮熟了之後吃，這樣更利於身體吸收其中所需要的營養，也希望每個人在日常生活當中，都能夠更多的去瞭解這些食物的養生保健功效，正確的利用它，幫助自己滋補保健身體，預防和解決一些不良的疾病影響。