捲心菜可不可以生吃

捲心菜其實也就是蔬菜的一種，平時我們都容易吃得到但是，大多數人吃捲心菜肯定是煮熟之後再吃，那麼你有認識瞭解過捲心菜是否可以生吃嗎？下面就為大家詳細分析介紹一下，捲心菜的營養價值有哪些？因為只有科學健康的飲食了，對幫助我們補充身體的營養，才可以達到更好的效果。

可以啊，而且還很好吃。美國南部菜式中有一個很家常的沙拉叫cole slaw，就是用生捲心菜切成絲，加上醋和沙拉醬拌勻做成的，帶點很輕微的辣，還有生捲心菜的清甜，通常用來配土豆泥和主菜裡面的肉類一起吃。

至於這樣子吃是否特別有營養，上面那位已經說的很清楚了，不過我認為很多時候營不營養是一回事，好不好吃是另外一回事，如果很難做或者做起來不好吃，再有營養大概也不會有多少人願意去嘗試的。這個生捲心菜就是一個好例子。

其實，捲心菜既可以涼拌吃，也可以炒菜，都很好吃的，做法很靈活的。

在我們的身邊有很多平常普通的食物，其實要是大家都能夠做到科學地食用，那麼對我們的身體健康以及營養補充都是比較好的，而且通過飲食的方式去補充這些營養物質，會更加的利於人體吸收，所以這樣的飲食保健方法肯定是比較好的。