喝酒不傷身有技巧，有什麼注意事項！

現代生活中，應酬時免不了要喝酒，其中最常喝的酒就是啤酒了。大家都知道喝酒很傷身，其實只要掌握一些喝酒的小技巧，喝酒就不會傷身。

怎樣喝酒不傷身？

1.喝酒前：吃主食先墊肚子

在喝酒前，人們可以吃些主食，比如麵包、米飯，讓肚子五六分飽，這樣可以起到保護胃黏膜且胃不會馬上吸收酒精。同時，以下食物能提前幫助解酒。

①一杯優酪乳可以在胃黏膜表面形成保護層，幫你很好地保護將要被酒精刺激的胃部。

②豬肝是最佳伴酒菜，可補充酒精造成的維生素B流失，提高肝臟的解酒能力。

③肉湯助你保護胃部，同時還可以補充由於酒精的利尿作用造成的鉀鈉流失。

④一片維生素C泡騰片能幫你提前補充將要大量流失的維生素C。

2.喝酒中：紅酒、啤酒等搭配食物各不同

紅酒是弱鹼性的飲品，少量飲酒，能延緩衰老，利於血管暢通。紅葡萄酒可以和一些牛肉、豬肉、洋蔥、乳酪等搭配食用。白酒甘辛微苦，性大熱，喝白酒下酒菜可以是涼拌菜或海鮮，不宜配牛肉，因為牛肉會助火。而黃酒性溫，尤其適合配寒性的菜，像螃蟹等海鮮類食物。而啤酒性涼，一般配熱性的菜，牛肉、羊肉等都比較適合。

①喝酒時切忌飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。酒不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

②適量飲溫開水、水果汁或熱湯、綠豆湯，可以起到保護血管、促進酒精排泄作用。

③喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂也能保護肝臟。

④別錯過宴會席上的西瓜和柑橘，它們有豐富的果糖和維生素群，還可以同時幫助分解酒精。

3.喝酒後：飲水利尿是關鍵

醫生指出，醫院收治了醉酒的病人，除了用一些對抗酒精的藥，還會給病人打利尿針，這樣可以加速體內的酒精隨著尿液排出體外。所以，對於家中的醉酒人士，關鍵是多飲水來促進排尿，而以下果汁或中藥可促進酒精快速分解。

①番茄汁緩解酒後頭暈，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

②新鮮葡萄汁能對付酒後反胃、噁心。

③薄荷汁、山楂汁或檸檬汁，醉酒後，三合為上，喝上半杯，有助於將酒精從體內迅速排出。

④芹菜汁可治酒後胃腸不適、顏面發紅，這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

⑤喝杯溫暖的蜂蜜水，在蜂蜜成分中，含有一種大多數水果都不含有的果糖，它可以促進酒精的分解和吸收。

⑥利用中藥來解酒，比如葛根具有解熱生津之功，擅治酒積。在酒後，用葛根20克，泡水喝，可在胃部形成一層保護膜，防止酒精傷害，並可排毒。泡一包鮮石斛晶沖劑，也具生津止渴、養胃、醒酒的作用。

⑦酒後應吃一些容易消化的澱粉類食物，如饅頭或麵條。饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增強體能，由於它有發酵過程，還對胃酸有中和作用。

喝酒的注意事項

1.溫度要適宜

喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦；同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分會受到破壞。

2.大口快速飲

啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

3.飲用要適量

啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

4.菜肴需清淡

喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮鹹花生米、糖拌番茄、大蒜麻汁拌黃瓜等。

5.酒後不宜喝茶

酒後飲茶不是好習慣。因為人喝酒後，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳並排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒後立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加心臟和腎臟的負擔，對於患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒後最好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。

6.感冒後不喝酒

感冒者喝酒會加重病情。感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發熱症狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝臟將產生嚴重損害，直到完全壞死。

7.肝病患者應禁酒

急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。

8.酒不與咖啡同飲

酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，並刺激血管擴張，加快血液迴圈，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。