高壓鍋燉排骨冬瓜的方法
很多人在燉肉的時候喜歡用高壓鍋來燉,因為高壓鍋來燉肉的速度比較快,高壓鍋燉肉的話還比較方便,選擇高壓鍋來燉肉也更香,更好吃,高壓鍋燉排骨也是最好不過了,在用高壓鍋燉排骨的時候很多人想要在裡面放入冬瓜,但是冬瓜和排骨畢竟不是同一種食物,冬瓜如果跟排骨一起放下的話冬瓜是很容易壞的,那麼高壓鍋燉排骨冬瓜的做法有哪些?
先用高壓鍋把排骨薑放到裡面壓12-15分鐘,然後冷卻放氣,再放入冬瓜不加高壓鍋蓋,可以放普通的蓋,小火煮10分鐘。。
排骨放入水中泡120分,撈出後控水,薑片,蔥段,花椒,白酒醃制20分,溫水洗排骨,水清澈後,排骨入鍋燉5分,加冬瓜,薑片,紅棗,純奶一勺,絕對好喝。
冬瓜如果和排骨一起放進高壓鍋,會被壓力壓的很軟很爛,口感就不好了,在壓力鍋把排骨壓好後,再加入冬瓜燉5-8分鐘就可以了,不軟不硬口感正好。
冬瓜的作用:
減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內糖類轉化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。
護腎
調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
清熱化痰
有清熱化痰,消腫利濕的作用。
防癌抗癌
防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。
潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。
如果想要用高壓鍋來燉排骨和冬瓜湯的話,那麼就要試試這樣的做法,讓自己做出更健康美味的食物來,大家在用高壓鍋來製作排骨燉冬瓜湯的時候最好是先放排骨,這樣冬瓜才不容易放壞,先燉排骨,將排骨燉得要熟了冷卻之後打開在放入冬瓜,這樣做美食才是最好的。