冬瓜排骨老火湯的做法

冬瓜和排骨用來一起做湯是很常見的美食做法，這樣的營養湯做法相信很多人一點都不陌生吧，製作冬瓜排骨湯的時候人們為什麼會選擇老火的方式來燉煮了，因為老火熬制的排骨湯營養價值高，冬瓜和排骨是可以補充維生素，排骨可以補鈣的，如果兩種食物結合一起的話效果更好，那麼冬瓜排骨老火湯的做法有哪些?

做法一

做法步驟1.準備好冬瓜、排骨等材料。

做法步驟2.排骨洗淨，切成大約5釐米一段。

做法步驟3.冬瓜洗淨，連皮切大塊。

做法步驟4.鍋裡加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。

做法步驟5.焯好的排骨洗淨備用。

做法步驟6.將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。

做法步驟7.文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。

做法步驟8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。

做法二

1.蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。

2.將排骨洗淨，過開水焯一下，沖淨撇去血末。

3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右(期間不要加水)。

4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。

5.砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。

做法三

準備材料：

冬瓜，海帶，豬前排骨，薑，蔥，料酒，鹽，糖。

做法步驟：

1：排骨飛水，海帶放入水中洗淨，泡開。

2：鍋內放入足夠的水，放入洗淨的排骨，薑片，蔥段，料酒後，

大火燒開，轉文火。

3：冬瓜去皮切條。海帶換水兩次,一定要仔細洗淨，不然有砂子。

4：文火慢燉一小時以後，放入冬瓜和少許鹽。

5：再半小時到45分鐘以後，放入海帶結，試過味道以後，根據自己

口味放鹽和糖。

6：再過20分鐘以後，就可以關火了。

這些方法是可以讓我們快速的完成這個冬瓜排骨老火湯，製作冬瓜排骨老火湯的時候一定要用老火，這樣熬湯的營養和功效會更好，湯的味道也 更濃更香，吃起來也是非常清淡的，這種原汁原味的營養湯可以帶給人們更高的營養，吃這個冬瓜排骨老火湯 時候裡面的可以添加一些調料，不過一定要保證食物的營養。