老人腦動脈硬化吃什麼

隨著年紀大的時候很多的人的身體也是出現了很多的疾病，就是因為年齡增大了器官各方面也是在不斷衰老。其中就有一些老人出現了腦動脈硬化，長期的不治療好就會給身體帶來更大的危害。而在治療疾病中一個重要的注意事項就是飲食方面，所以很多的人就想瞭解下老人腦動脈硬化吃什麼?

黑木耳炒豆腐

原料：黑木耳10克，豆腐60克。

做法：常法炒熟即可。

菊參肉片

原料：新鮮菊花瓣50克，瘦豬肉300克，丹參10克，雞湯(去油)200毫升，雞蛋3只。

做法：將瘦豬肉去筋膜後切成薄片，菊花瓣用清水輕輕洗淨，用涼水漂上，雞蛋去黃留清。將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、澱粉調勻待用。丹參洗淨後放入紗布袋紮口，和雞湯一起放於鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然後將藥袋撈出，放鹽、胡椒粉、濕澱粉、麻油，兌成濃汁待用。取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，燒至5成熱時，投入肉片、薑、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻即可。

三鮮釀豆腐

原料：豆腐500克，水發海參、冬筍各20克，蝦仁100克，麵粉、醬油各15克，麻油5克，花生油50克，雞蛋1個，味精適量。

做法：將豆腐切成長方形塊，用熱油炸成金黃色後撈出，從上面片下一薄片做蓋，將下面挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗淨，加雞蛋清、澱粉、精鹽拌好，用溫油滑透，將海參、冬筍、蝦仁3丁放入碗中，加入精鹽、味精、薑末、麻油拌勻，分別填入豆腐盒中。將雞蛋黃摻入少許麵粉，拌勻後抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，蒸約10分鐘，濾出湯汁，淋上少許麻油，撒上香菜末即成。

米醋蘿蔔菜

原料：生白蘿蔔250克，米醋適量。

做法：將蘿蔔洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。

豆漿粥

原料：豆漿500克，粳米50克。

做法：將豆漿與淘洗乾淨的粳米一同放入沙鍋中，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加糖適量調味。

關於老人腦動脈硬化吃什麼，大家看了上文中內容後也應該有了一定的認識了。很多的疾病都是因為飲食不當造成的，同時在治療疾病的時候飲食不當也是會加重病情耽誤治療的。所以說為了自己的親人身體更快的恢復健康，一定要好好的看下。