營養飲食

鱉不能和什麼一起吃呢

鱉,也就是甲魚,甲魚的營養很高,還有很多人會把鱉叫做王八,這個鱉可以結合的食物有很多,但是不能結合的食物也多,所以說吃鱉的時候這些飲食習慣和搭配必須要搞清楚,注意合理飲食,如果吃鱉的時候加入了莧菜的話,那麼是很容易造成積滯的現象,消化不良,導致便秘,那麼鱉不能和什麼一起吃呢?

1、莧菜

鱉肉不宜與莧菜共食,這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒,味甘。《本草綱目》引述:“莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化,甚者可形成腸胃積滯。

2、黃鱔、蟹

鱉與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物,孕婦吃了會影響胎兒健康。

3、芹菜

鱉與芹菜不能一起吃,二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。

4、鴨肉

《飲膳正要》中記載:“鴨肉不可不能和鱉同食。”醫聖孫思邈曾說:“鱉不可合兔、鴨肉食,損人。”李時珍在《本草綱目》中解釋說,鱉甘平無毒,鱉甲咸平。“鱉性冷,發水病”,而鴨肉也屬涼性,所以鴨肉不宜不能和鱉同食。久食令人陽盛陰虛,水腫泄瀉。

5、豬肉

豬肉屬寒性食物,而鱉也是屬寒性,若將二者配食,會助長寒性,不利於健康。所以,鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。

6、兔肉

《本草綱目》記載:“鱉不可合兔、鴨肉食,損人。”兔肉屬寒性,而鱉亦屬寒性,若將二者配食,會助長寒性,不利於健康。

鱉就千萬不要和這些食物一起吃,如果吃鱉的時候吃了這些食物的話,那麼中毒或者是突然發生休克的現象都是會出現的,所以說大家必須要合理給自己飲食,吃鱉的時候一定要注意飲食的合理搭配,讓自己吃到最健康的食物,吃鱉的時候最好是用來燉湯吃。