冬瓜排骨蝦米湯的做法

湯類是我們日常生活必不可少的，當我我們的身體出現異常情況的時候，我們就可以通過喝湯來療養身體，當然湯的種類也比較多，各種湯類的營養價值也很高，那麼冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢？它主要是以冬瓜和排骨為主料，然後以蝦米為輔料，接下來讓我們一起來瞭解一下冬瓜排骨蝦米湯的做法是什麼呢？

3碗水（750毫升），冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。精排半斤，海帶三兩，冬瓜一小片，蝦米一撮，花椒十幾粒，茴香十幾粒，八角兩個，桂皮一小塊，生薑兩片，料酒、白醋適量，鹽一勺。

做法

1、冬瓜洗淨去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發好後取出。

2、鍋中倒入三碗水，煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。

3、中火煮5分鐘後加入冬瓜，至煮熟後即可。,

4，加大料。我用煮肉用的調料盒，不銹鋼的，用起來很方便。把花椒十幾粒，茴香十幾粒，八角兩個，桂皮一小塊，生薑兩片（還有兩種我不認識）放在裡面，扣上，放入鍋中，就不用擔心吃肉肉時到處都是調料渣了。

小訣竅

普通做法的冬瓜蝦米湯，只放鹽和味精，口味過於普通，不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶，攪拌至完全溶解，煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。

冬瓜的功效與作用

1.減肥降脂

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

2.護腎

調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3.清熱化痰

有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

5.潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

以上對冬瓜排骨蝦米湯的做法進行了詳細的解答，如果你的廚藝不是很好的話，那麼就可以多嘗試幾遍，如果你的廚藝很好的話，那麼做一遍即可，當然在日常生活中，無論我們的身體是否存在疾病，我們都應該學會療養身體，這樣我們才能夠擁有一個健康的體魄。