秋季養生吃啥呢

隨著現如今社會的快速發展，人們的身體品質也都在逐漸下降，多吃一些可以幫助我們改善自身身體素質的食物，效果是非常不錯的，可以多吃一些蔬菜和水果，可以説明我們補充體內所需要的維生素，還可以多吃一些富含蛋白質的等雞蛋的食物，簡述一下秋季養生吃啥吧。

原材料：

老鴨、酸蘿蔔

湯汁蘸料

油碟配製：一般用香辣醬作調味油碟。也可根據個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調味油碟。

普通做法

老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。

製作材料

老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。

製作流程

1、將老鴨取出內臟後洗淨，切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。

4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。

注：經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這裡為節約時間用高壓鍋煮制。

秋季養生吃啥是需要引起我們特別關注的一項內容，儘量多吃一些對於自己身體健康有益的食物，儘量少吃一些熱量比較高的食物，可能會給我們自身帶來肥胖的問題，同時一定要注意自己的營養飲食均衡健康才能夠全面發展。